ROCCA DEI PAPI
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.
Le varietà autoctone esprimono e custodiscono un territorio, il nostro territorio dell'Est! Est!! Est!!!.
Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.
Le varietà autoctone esprimono e custodiscono un territorio, il nostro territorio dell'Est! Est!! Est!!!.
Scheda Tecnica
Uvaggio: Trebbiano toscano “Procanico” dal 50 al 65%, Malvasia del Lazio dal 10 al 20%, Rossetto dal 5 al 40%
Colore: giallo paglierino intenso dovuto al contatto con le bucce
Profumo: intenso, bouquet ricco, complesso e fresco
Palato: ottima struttura, morbido leggermente vellutato
Abbinamenti gastronomici: si abbina perfettamente con pesce alla griglia, molluschi e zuppe di pesce
Formati disponibili: bottiglia bordolese scura alta da 750 ml.
"CLASSICO: si riferisce all’area storica di produzione di un determinato vino. Esempio la differenza tra Est! Est!! Est!!!, prodotto in una vasta area, e il Classico, prodotto invece nella zona ristretta di Montefiascone che storicamente ha sempre prodotto questo vino."
Altre informazioni:
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,7 gr/lt
Temperatura di servizio: 10-12° C.
PROPTER NIMIUM EST HIC JO. DE. FVC. D.MEUS MORTUUS EST. - M. C. XIII -
Per il troppo EST! qui giace morto il mio signore Johannes Defuk
"iscrizione che può essere letta ancor oggi presso la Basilica di San Flaviano"