ROCCA DEI PAPI

Est! Est!! Est!!! di Montefiascone D.O.C.

Le varietà autoctone esprimono e custodiscono un territorio, il nostro territorio dell'Est! Est!! Est!!!.

Rocca dei Papi - Est! Est!! Est!!! D.O.C.
Rocca dei Papi - Est! Est!! Est!!! D.O.C. Rocca dei Papi - Est! Est!! Est!!! D.O.C. Rocca dei Papi - Est! Est!! Est!!! D.O.C. La leggenda di Defuk

Scheda Tecnica

Uvaggio: Trebbiano toscano “Procanico” dal 50 al 65%, Malvasia del Lazio dal 10 al 20%, Rossetto dal 25 al 40%

Colore: giallo paglierino intenso dovuto al contatto con le bucce

Profumo: intenso, bouquet ricco, complesso e fresco

Palato: ottima struttura, morbido leggermente vellutato

Abbinamenti gastronomici: si abbina perfettamente con pesce alla griglia, molluschi e zuppe di pesce

Formati disponibili: bottiglia bordolese scura alta da 750 ml.

"CLASSICO: si riferisce all’area storica di produzione di un determinato vino. Esempio la differenza tra Est! Est!! Est!!!, prodotto in una vasta area, e il Classico, prodotto invece nella zona ristretta di Montefiascone che storicamente ha sempre prodotto questo vino."

Altre informazioni:

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Acidità totale: 5,7 gr/lt

Temperatura di servizio: 10-12° C.


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EST EST EST

PROPTER NIMIUM EST HIC JO. DE. FVC. D.MEUS MORTUUS EST. - M. C. XIII -

Per il troppo EST! qui giace morto il mio signore Johannes Defuk

"iscrizione che può essere letta ancor oggi presso la Basilica di San Flaviano"

Montefiascone - Basilica di San Flaviano - XI secolo